5月15日，由中国粮油学会主办，中国粮油学会青年工作委员会、北京工商大学中加食品营养与健康联合实验室、山东禹王生态食业有限公司联合承办的“中国粮油学会第一期粮新青年沙龙”在山东禹城成功举办。来自行业高等院校、科研院所、企事业单位的40余位粮油青年专家、学者参加了会议。

中国粮油学会副理事长兼秘书长王莉蓉、青年工作委员会主任委员宫旭洲，北京工商大学科技处副处长蔡喆，禹城市领导张广臣，禹王集团董事长刘锡潜等有关领导出席了本期青年沙龙。王莉蓉秘书长在致辞中指出，粮油青年是行业发展的未来和希望，要讲政治，勇于担当作为，肩负起时代和行业赋予的重任，要集众智、聚群力、开新局、谋新篇，加强协同创新，为解决行业前沿科学问题、工程技术难题贡献青年智慧。

在上午的会议上，北京工商大学中加食品营养与健康联合实验室发布了2021年开放课题，主要包括谷物功能因子调控糖脂代谢分子作用机制解析等3个研究方向；山东禹王生态食业有限公司发布了“大豆品质对豆粕、大豆分离蛋白品质影响的机理研究”课题和“加速大豆后熟技术”等4项技术需求。随后，与会人员参观了禹王集团展厅、研发中心、大豆蛋白生产线。

下午，与会人员聚焦青年培养成长需求和粮食流通领域加工环节中的节粮减损问题，结合党史学习教育“我为群众办实事”活动方案，围绕粮食适度加工、副产物综合利用以及大豆高值化加工与品质提升等内容从不同角度进行了深入研究和讨论，并为山东禹王生态食业有限公司提出的技术需求建言献策，互动交流频繁，学术氛围浓厚。

新粮油、新青年，新观点、新学说。粮新青年沙龙是中国粮油学会为广大粮油青年专家学者搭建的面对面交流平台，旨在激发粮油青年的发散性思维，增强粮油青年的创新意识和创新活力，引导粮油青年勇于创新、增进交流、争辩质疑，勇于提出新观点、新想法，力争在粮油科学技术及交叉学科领域研究中取得新成果，在科学研究、技术开发、工程设计等方面取得新突破。