为全面提升公众科学素质，积极响应习近平总书记关于树立大食物观的重要指示精神，按照中国科协等21部门发布的《关于举办2023年全国科普日活动的通知》要求，9月17日，由中国粮油学会、湖北省科协共同主办的“爱粮节粮 从我做起——降油增绿，共创美好生活”全国科普日活动在武汉轻工大学成功举办。此次活动采用线下和线上直播联合的方式开展，重点围绕大食物观、降油增绿等热点问题，引导公众养成合理限油、健康吃油、科学储油的良好饮食习惯，推动健康中国建设。

本次活动中，为提升公众科学素质，号召学会科普教育基地和粮食行业博物馆响应学会“爱粮节粮 从我做起”科普宣传倡议，中国油脂博物馆作为受邀代表作响应发言，希望大家今后积极开展“爱粮节粮”“降油增绿”等主题科普宣传。为鼓励在学会“爱粮节粮 从我做起”科普活动中表现优异的志愿者，学会授予49名粮油领域科研院所、企业志愿者 “中国粮油学会科普志愿者”荣誉证书，希望获得荣誉证书的志愿者们今后能再接再厉，以更加饱满昂扬的精神状态参加学会科普志愿服务工作。

活动期间，大家线上线下参观了中国油脂博物馆，全面了解了我国油脂历史文化变迁和油脂工业发展历程。同时，还举办了科普讲座，邀请武汉轻工大学王立兵书记、学会科学传播专家团队首席专家何东平教授、王兴国教授、刘玉兰教授共四位专家分别围绕践行大食物观、中国油脂加工技术、少吃油、吃好油以及绿色低温储油技术等展开了详细讲解。科普讲座精彩纷呈，具有较强的科学性、实用性和趣味性，极大调动了在场师生和线上人员的观看兴趣和热情。

图1 参观中国油脂博物馆

图2 颁发中国粮油学会科普志愿者荣誉证书

湖北省科协和地方科协有关领导、粮食行业科研院所的专家学者、学会技术普及工作委员会、科学传播专家团队、科普教育基地代表及武汉轻工大学有关师生代表出席了此次活动。