项目名称：饲料加工过程质量安全可追溯管理技术

获奖级别：三等奖（2016年度粮油科学技术奖）

主要完成人：李军国、李 俊、秦玉昌、薛军富、张海军、董颖超

主要完成单位：1、中国农业科学院饲料研究所

        2、青岛惠和软件科技有限公司

推荐单位：中国农业科学院饲料研究所

联 系 人：李军国

联系电话：010-82106058

电子邮箱：lijunguo@caas.cn

联系地址：北京市海淀区中关村南大街12号

项目简介：

所属学科领域：饲料加工质量安全控制领域。

主要内容：1、研究提出了饲料生产企业实施可追溯管理的基本要求，对饲料企业建立可追溯体系、实现从原料采购到产品销售的全程可追溯具有重要指导作用；2、研究确定了用于溯源管理的饲料生产企业从原料采购到产品销售的全过程记录信息，规范了饲料加工过程中的信息记录内容和项目，实现饲料生产质量安全信息记录的全覆盖；3、研究制定了饲料原料、产品及中间品的编码规则，利用条码技术建立了原料、成品、中间品等的条形码标识，实现数据快速、准确的自动化采集，提升工作效能；4、充分融合条码的识别、核对和信息采集功能，对生产环节实行精细化、自动化管控，实现防错纠错，有效解决人为因素对生产过程的影响，确保产品质量的稳定性；5、研究开发了适合生产企业的饲料质量安全管理系统，系统包括9大功能模块，实现饲料生产全程信息记录电子化、规范化和可追溯性，有效解决人工纸质记录的繁琐、信息不完整、难于统计管理、可追溯性差等问题。饲料质量安全管理系统在数家企业的预混料生产线、全价饲料生产线进行了中试、推广，饲料生产过程信息记录实现电子化，信息记录完整，实现饲料生产质量安全信息的真正可追溯，使生产和管理更加规范，提高产品质量安全水平、树立企业良好形象。