11月17至18日，由中国粮油学会、海南省粮食和物资储备局主办，海南洋浦国际粮油物流加工产业园、海南省粮油学会承办，江苏知食坊食品科技有限公司、安琪酵母股份有限公司协办的“第六届全谷物食品与健康国际研讨会”在海南省海口市召开。本次会议的主题为“全谷物产业发展、助力健康中国行动”。共有来自法国、韩国、瑞士以及国内全谷物领域近300位专家、学者及企业代表参加。

全谷物是国际公认的健康食品，对糖尿病、心血管疾病及肠道健康具有积极的预防作用。近几年，欧盟、美国、加拿大等发达国家都掀起了全谷物运动的热潮，而我国对全谷物的基础理论和应用研究尚在起步阶段。“全谷物食品与健康国际研讨会”是中国粮油学会的专题性品牌会议，属于小型前沿高端学术活动，经过六年的培育，现已成为国内外全谷物领域较有影响力的活动之一。

会议内容丰富、形式多样，共设置了开幕式、特邀报告、专题报告、全谷物标准与标识专题沙龙、闭幕式颁奖及技术参观等6个部分。开幕式由中国粮油学会副理事长兼秘书长王莉蓉主持，在开幕式上，中国粮油学会理事长张桂凤讲话时指出，中国粮油学会作为我国粮食行业的权威性学术机构，将积极践行“健康中国行动”，发挥平台和枢纽优势，引导公众科学健康消费，共同促进我国全谷物产业的健康发展。海南省粮食和物资储备局局长陈宙致辞时表示，海南将紧紧围绕“确保区域粮食安全”总体目标，大力发展粮食产业经济，深入实施优质粮食工程，不断增加全谷物等优质粮油产品的有效供给。会议期间还举行了“海南省粮食和物资储备局与河南工业大学战略合作框架协议签署仪式”。

会议共邀请河南工业大学校长卞科教授、法国农业科学院荣誉科学家Joel Abecassis等7位专家围绕国际全谷物产业发展现状及前景、最新加工技术及创新发展理念等内容作大会特邀报告，深入分析了我国全谷物产业面临的机遇和挑战，科学谋划我国全谷物产业发展的路径和策略；同时邀请江南大学副校长顾正彪教授等16位国内全谷物研究领域的专家，围绕全谷物营养与健康、质量与安全、新产品及新技术、市场分析及消费引导等重点议题作专题报告，还开设了“全谷物标准、标识专题沙龙”，交流讨论全谷物标准研制的难题及技术瓶颈。会议期间，还组织海南洋浦国际粮油物流加工产业园、江苏知食坊食品科技有限公司、安琪酵母股份有限公司、特雷首邦（北京）贸易有限公司等7家公司展示了全谷物领域的创新技术和产品。

会议闭幕式上，向会议学术委员会评选出的15位优秀报告奖获得者和10位优秀论文奖获得者颁发了证书。会后组织与会代表赴海南洋浦国际粮油物流加工产业园进行了技术参观和交流。

本次会议积极响应《健康中国行动（2019-2030年）》，梳理了全谷物行业发展的趋势和面临的挑战，分享了全谷物领域的最新进展和取得的成果，交流了全谷物推广的模式和经验，分析了全谷物促进健康的关系和意义，探索了全谷物产业可持续发展的中国方案，将有力地推动“健康中国”在粮食行业的贯彻落实。