欧盟食品质量与安全项目（MoniQA）培训“食品安全与食品致敏原管理”邀请函

发布时间：2010年04月14日

主办方：国际谷物科技协会（ICC）

     中国粮油学会（CCOA）

协办方：武汉工业学院（WHPU）

     广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心（IQTC）

     拜发分析系统销售（北京）有限公司（R-Biopharm）

食品过敏是人们对某些食物产生的不良反应，随着全球范围内食物过敏性疾病的流行趋势日趋严峻，食品过敏已成为广大消费者、食品企业和有关执法部门共同关心的食品安全和公共卫生问题。在国外，大约1%-2%的成人和5%-7%的儿童遭受过食物过敏。根据我国的统计数据，大约1%-2%的成人和6%的儿童曾发生过食物过敏。目前，欧盟、美国、加拿大、澳大利亚、新西兰、日本、韩国和中国香港已经制订了食品致敏原的相关规范。

为提高食品安全保障能力, 加强食品过敏知识的宣传，国际谷物科技协会（ICC）与中国粮油学会将于2010年4月22-23日在武汉举办“欧盟食品质量与安全项目（MoniQA）食品科技工作者培训”，主题为“食品安全与食品致敏原管理”。本次培训将邀请来自英国、德国和奥地利以及广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心等单位的专家、学者就食品过敏的临床表现、生产中的食品致敏原安全管理、致敏原管理规范与国际标准、企业在食品致敏原标识管理中的机遇与挑战、食品中致敏原检测技术概况等内容进行专题讲学，同时开展快速测定方法的实验操作培训。欢迎食品安全专业的硕士生、博士生、博士后以及从事食品安全领域工作的相关政府部门、研究院、大学、企业的研究人员报名参加。

一、 会议内容

1. 食品过敏的临床表现；

2. 食品安全管理与食品致敏原；

3. 致敏原管理规范与国际标准；

4. 食品中致敏原成分的分析；

5. 主要贸易国食品中致敏原标识管理的现状；

6. 企业在食品致敏原标识管理中的机遇与挑战；

7. 食品中致敏原检测技术概况

二、 培训报到时间和地点

培训报到时间：2010年4月22日上午9:00~9:20

培训时间：2010年4月22 ~23日

报到地点：武汉工业学院会议室(湖北省武汉市常青花园中环西路特1号)

酒店：金盾大酒店 （www.kingdomhotel.net/）电话：027-68855666

房间预订：中国粮油学会 电话：010-68357511

三、 联系方式

联系人： 中国粮油学会：李芳、王晓芳

电话/传真：010-68357511

E-mail: leef2233@yahoo.com

武汉工业学院：丁文平

电话：13476191780

E-mail：whdingwp@163.com