中国粮油学会

关于授予2021年度中国粮油学会科普教育基地的决定中粮油学发〔2021〕56号各有关单位：根据《中国粮油学会科普教育基地管理办法（试行）》规定，经过推荐申报、形式审查、专家评审、现场考察（部分）、公示、常务理事会审议，中国粮油学会决定授予益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司等11家单位为“中国粮油学会科普教育基地”，具体单位名称见附表。希望被授予单位不断完善科普条件和功能，加强科普资源开发开放，打造品牌特色科普活动，注重运用信息化手段和新媒体提高科... ... 2021年08月10日
2021年中国粮油学会“全国科技工作者日”之“为民服务”系列活动在第五个“全国科技工作者日”来临之际，中国科协及中国粮油学会“米制主食营养与安全”科学传播专家团队在广州城市职业学院开展“味道新升级，烘焙有营养”科普活动，向公众传播主食营养知识及烘焙DIY制作体验。这次科普宣讲活动既使大家认识到主食的重要性，又培养了大家对食品制作的兴趣，受到大家的一致好评。科普活动制作现场中国粮油学会“营养健康大讲堂”科学传播专家团队深入大学，与北京化工大学的科技工作者联合举办... ... 2021年05月28日
2020年全国科普日︱图文·酵母，发酵面食的必备原料酵母，发酵面食的必备原料一、酵母的特性酵母是一群单细胞的兼性厌氧真核微生物，生长的最适温度25—30℃，其繁殖方式有无性繁殖和有性繁殖二种，但大多数无性繁殖为主。影响酵母发酵的主要因素在于养料、温度、酸碱度、湿度这几个方面。酵母养料主要是糖类，而在发酵过程中只能利用单糖。二、酵母的发酵原理酵母在面团中的发酵主要是利用生命活动产生的二氧化碳使面团发起蓬松，同时伴随着一系列的生物化学、物理和化学变化产... ... 2020年09月25日
2020年全国科普日︱图文·储藏物害虫与食品安全 ... ... 2020年09月25日
2020年全国科普日︱图文·储藏害虫知多少？什么是储粮害虫？“尖尖嘴六条腿，光吃粮食不喝水！“。千年以来，我们对这一类害虫深恶痛绝，它们不仅可以直接啃食米仓、面罐中的粮食，还会在粮食中排泄、蜕皮和死亡，引起粮食发霉，造成了巨大的损失。它们就是严重威胁了我国粮食安全的储粮害虫。储粮害虫是从哪里来的？储粮害虫适应环境的能力很强，它们一般把肉眼看不见的卵产在谷粒或者面粉里，有些甚至在粮食没有收获的时候就已经产下了，等到气温升高，湿度变大，害虫就会... ... 2020年09月25日